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beutelsbacher有機果汁

8719783_K_BeutelsbacherFabrikverkauf.jpgbeutelsbacher是來自德國的果汁生產公司,是最早加入Demeter驗證的創始會員之一。位於德國巴伐利亞邦(是德國有機農業的最大產地),多數種類的果汁來自自有的果園所生產的原生種水果,少數如葡萄採購來自義大利的合作果園。生產果汁至今已經有80年以上的歷史。生產介紹影片(德文)

Demeter驗證,在台灣稱作生物動力農耕系統,該驗證比有機驗證更為嚴格,除了一般有機要求的不使用合成肥料與農藥外,demeter有幾個特點:

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  1. 無論農牧,不能使用外來的肥料做堆肥,除非也是來自同樣demeter驗證土地的來源。

  2. 提倡農牧共生,一期稻麥種植,然後就放牧讓牛羊吃草涵養土地肥力,也使用這樣的的牛隻生產牛奶乳酪。

  3. 強調原生種適地適種,並依當地氣候時辰種植及照顧植物。與各地傳統農耕的古老智慧不謀而合。

beutelsbacher果汁採用巴士滅菌處理,果汁不必添加防腐劑,卻能最大層度的確保營養不流失,不僅風味不變,也能常溫保存。

營養不流失,歐洲用於冬天的水果攝取方案,在德國之所以會有果汁的產業是由於冬天寒冷冰天雪地,沒有水果的生產,用於冬天食用的方案。所以果汁在當地是被視為日常飲品。更多果汁飲用建議請參考怎麼吃早餐最健康